… da gusto oir de boca de uno de los mejores chefs del mundo que están haciendo una tesis sobre los fractales en la cocina.
En este pequeño vídeo podemos ver una muestra de un fractal en un postre.
Matemáticas en la cocina. Postre fractal de Juan Mari Arzak
luismiglesias
Profesor de Enseñanza Secundaria y Bachillerato de Matemáticas. EnRedado en muchas cosas... http//about.me/luismiglesias
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